原標題:如何選購一款好喝的春茶?
春茶是極為寶貴的茶,往往一上市就被搶購一空,供不應求。
集萬千寵愛于一身的春茶,是愛茶之人必爭搶嘗鮮的尤物。那么春茶如何挑選?
--看--
春茶的葉子一般裹得較緊,色澤鮮潤,香氣濃郁而新鮮。夏茶和秋茶則葉子松散,顏色暗,香氣平和,與春茶有很大區(qū)別。以白茶為例,優(yōu)質(zhì)白牡丹鮮葉肥嫩,芽頭飽滿厚實。
--摸--
購買散裝干茶,可以用拇指、食指和中指輕捏,感覺茶葉的干燥程度。如果干爽,說明茶葉質(zhì)量保持良好;反之茶葉則可能已經(jīng)受潮。
此外,手摸還可以感覺茶葉的重實或者輕飄程度,一般茶葉重實內(nèi)含物質(zhì)豐富,風味更佳。
--聞--
春茶沖泡時茶葉下沉較快,香氣濃烈持久,滋味醇厚。嫩香是白茶的特色之一,無論是干茶還是沖泡后的茶湯,嫩香越濃,越持久,品質(zhì)越高。
--喝--
喝春茶要趁早,好的就是這一口鮮。經(jīng)過漫長的冬季,茶樹積累了很多養(yǎng)分,加之早春時節(jié)氣溫低,日照不強,茶芽氨基酸含量高,這就是為什么早春茶喝起來鮮醇爽口的原因。
茶樹經(jīng)過冬春的休養(yǎng),營養(yǎng)積累,茶葉內(nèi)含物質(zhì)往往很豐富,受到不少人的歡迎。
品味春天第一杯茶是美妙的,茶友們在買春茶時,也要睜大眼睛仔細辨別好壞。